제발 재료 한두 가지가 없거나 부실하다고 해서, 나머지 재료들이 시들어 가도록 요리를 한없이 유보하거나 포기하는 일이 없기를 바란다. 생은 지금이다. 이 땅위에, 하늘아래, 우리가 살아가는 한, 항상 있는 것으로 충분할지 모른다.

– 전경린