이 름 : 향쑥(Wornwood)
학 명 : Artemisia absinthium
과 명 : 국화과
분 포 : 유럽 원산
서 식 : 산기슭, 골짜기 숲
크 기 : 높이 1m~1.5m
개 화 : 7∼8월
꽃 말 : 평화(peace)

쓴쑥이라고도 한다. 향쑥(Artemisia absinthium)은 국화과에 속하는 여러해살이풀로 유럽이 원산지이다. 높이는 1m 정도이고, 잎에는 작고 하얀 털이 나 있는데 특이한 향기가 난다. 잎과 꽃이 필 때의 가지 끝을 강장제·강심제·해열제·구충제로 사용하며, 압생트라는 양주를 담그는 데 이용하기도 한다.

유럽 원산이다. 높이 약 150cm이다. 밑에서 가지가 많이 갈라지며 전체에 잿빛을 띤다. 잎은 어긋나고 2∼3회 깃꼴로 갈라지며 흰 털이 많이 나고 씹으면 쓴맛이 강하다.

꽃은 여름에 피며 많은 두화(頭花)가 원추꽃차례에 달린다. 두화는 지름 3∼5mm이고 연한 노란색이다. 열매는 수과(瘦果)로서 달걀을 거꾸로 세워놓은 모양이고 관모가 없다. 방향성 건위제·강장제·해열제·담즙분비촉진제 등으로 사용한다.